Fra kaffebaren til skærmen – kaffens tredje bølge finder hjem I de seneste år er noget fundamentalt skiftet i kaffeverdenen. Hvad der engang var en rutinemæssig tur til kaffebaren, er for en voksende skare blevet en dybdegående, personlig rejse ind i brygningens kunst og videnskab. Den moderne kaffedrikker er ikke længere en passiv forbruger; vedkommende er en passioneret entusiast, der udforsker vandforhold, partikelfordeling og bryggetemperaturer med en nysgerrighed, der tidligere var forbeholdt professionelle baristaer.1 Denne bevægelse fra passiv nydelse til aktiv udforskning er blevet katalyseret af et nyt fænomen: kaffeyoutuberne. I spidsen for denne digitale revolution står to ubestridte giganter:...

Vores traditionelle julekaffe og juleespresso er lige på trapperne. Som de andre år er det også disse kaffer der udsendes til abonnementerne i december måned. Glæd jer! 🌲🌲🌲  

Vi er gået i gang med at riste kaffe til næste levering til abonnenterne. Det bliver Guatemala både som kaffe og som espresso. Kaffe fra Guatemala er en superlækker kaffe, der falder godt ind i de flestes smag. Mellem fyldighed og lav syrlighed, og dejlige noter af chokolade.  

Om ganske kort tid er Øristeriets Efterårs Espresso på hylden i webshoppen :) Vi laver denne espresso hvert eneste efterår - og rister den på vores gode tromlerister til 223°. Det er en blend af 2 sydamerikanske specialty kaffebønner + 1 vestafrikansk. Frisk og frugtig espresso med dejlige hints af chokolade og dermed en dejlig sødme.  https://xn--risteriet-k8a.dk/collections/espresso/products/efterarsespresso-okologisk-espresso-kaffe    

På lørdag går vi i gang med at riste august måneds kaffe og espresso til abonnenterne. Vi starter med at sende ud på onsdag næste uge. Glæd jer! https://xn--risteriet-k8a.dk/pages/kaffeabonnement  

De skjulte omkostninger: Sociale udfordringer i afrikansk kaffeproduktion Mens vi nyder vores daglige kop kaffe, er det vigtigt at kaste lys over de ofte usynlige sociale udfordringer, der præger kaffeproduktionen i Afrika. Bag den aromatiske drik gemmer sig en virkelighed præget af fattigdom, børnearbejde og menneskehandel, især i Vestafrika. Denne blogpost dykker ned i de mørkere sider af kaffeindustrien og de initiativer, der kæmper for en mere retfærdig fremtid.   Arbejdsforhold og sociale udfordringer: En nælles kamp Kaffeindustrien i Afrika, selvom den er økonomisk vital, er præget af betydelige udfordringer relateret til arbejdsforhold, herunder udbredte problemer med børnearbejde og menneskehandel....