Slut januar får vi endnu en kaffe fra Etiopien på programmet. Det er en super lækker og frisk kaffe fra Sidamo Nensebo. Læs mere her: https://xn--risteriet-k8a.dk/products/etiopien-sidamo-nensebo-gr-1-okologisk-kaffe  

En hyldest til specialkaffen: Hvorfor friskristet kaffe smager bedre? Du har sikkert stået ved supermarkedets kaffehylde og set de mange poser med formalet kaffe eller hele bønner, som har stået der i ugevis – måske endda måneder. Og lad os være ærlige: duften er sjældent imponerende, når du åbner posen. Så hvad er det, der gør friskristet kaffe fra et mikroristeri så anderledes og så meget bedre? Friskhed gør forskellenKaffe er en ferskvare. Så snart bønnerne ristes, begynder aromaer og æteriske olier at forsvinde. Supermarkedets kaffe er ofte ristet flere måneder før den når din kop, hvilket betyder, at mange...

Fra kaffebaren til skærmen – kaffens tredje bølge finder hjem I de seneste år er noget fundamentalt skiftet i kaffeverdenen. Hvad der engang var en rutinemæssig tur til kaffebaren, er for en voksende skare blevet en dybdegående, personlig rejse ind i brygningens kunst og videnskab. Den moderne kaffedrikker er ikke længere en passiv forbruger; vedkommende er en passioneret entusiast, der udforsker vandforhold, partikelfordeling og bryggetemperaturer med en nysgerrighed, der tidligere var forbeholdt professionelle baristaer.1 Denne bevægelse fra passiv nydelse til aktiv udforskning er blevet katalyseret af et nyt fænomen: kaffeyoutuberne. I spidsen for denne digitale revolution står to ubestridte giganter:...

Vores traditionelle julekaffe og juleespresso er lige på trapperne. Som de andre år er det også disse kaffer der udsendes til abonnementerne i december måned. Glæd jer! 🌲🌲🌲  

Vi er gået i gang med at riste kaffe til næste levering til abonnenterne. Det bliver Guatemala både som kaffe og som espresso. Kaffe fra Guatemala er en superlækker kaffe, der falder godt ind i de flestes smag. Mellem fyldighed og lav syrlighed, og dejlige noter af chokolade.  

Om ganske kort tid er Øristeriets Efterårs Espresso på hylden i webshoppen :) Vi laver denne espresso hvert eneste efterår - og rister den på vores gode tromlerister til 223°. Det er en blend af 2 sydamerikanske specialty kaffebønner + 1 vestafrikansk. Frisk og frugtig espresso med dejlige hints af chokolade og dermed en dejlig sødme.  https://xn--risteriet-k8a.dk/collections/espresso/products/efterarsespresso-okologisk-espresso-kaffe