Forside Menu Indkøbskurv Søg

Øristeriets kaffe & espresso blog

Kaffeabonnement/Espressoabonnement - februar 2024

  Februar måneds levering af kaffe og espresso til abonnenterne bliver en virkelig god kaffe fra Congo: Dejlig frisk og velafbalanceret kaffe med en blød medium-fuld krop med søde toner af bær og frugt, frisk mellem syrlighed og en lang god eftersmag. Fully washed kaffebønner i en rigtig høj kvalitet, håndplukket ved landsbyen Hutwe det nordlige Kivu. Glæd jer!         

Hvordan virker en espessomaskine?

En espressomaskine er en dampmaskine. Den har en anordning, som kan føre næsten kogende vand under tryk ned igennem et filter med fintkværnet kaffe og på den måde presse kaffens gode indhold af olier, smag og nydelse ud i det varme vand. En god espressomaskine gør det kontrolleret, således at der efterlades det der hedder ‘crema’ på toppen af kaffen. Det er et gult/orange skum, som opstår, når de æteriske olier i kaffebønnerne blandes med CO2, der også presses ud af bønnerne. Hvis de ristede kaffebønner har stået længe, så er det meste CO2 allerede fordampet, og olierne og smagen...

Søg