Hver eneste måned op til d. 1. har vi lidt ekstra travlt i Øristeriets kaffeproduktion. Vi har 2 kafferistere; en Diedrich iR12 og en Coffee-Tech Ghibli R15. Vi kan producere ca. 500 kg kaffe om dagen, men når vi skal levere store mængder af friskristet kaffe på kort tid, og det også skal pakkes i mange små ordre, ja så kommer vi af og til på overarbejde ;)
Decaf Espresso: En verden af smag uden koffein. For dem, der ønsker at nyde den intense smag og aroma af espresso uden den stimulerende effekt af koffein, er decaf espresso et perfekt valg. Når vi taler om decaffeinated espresso, er det ikke bare en koffeinfri kop kaffe, det er en oplevelse. Decaf espresso har fået en renæssance i kaffeverdenen, og det er ikke uden grund. Der findes flere metoder til at fjerne koffein fra kaffebønner, men målet er altid det samme: at bevare smagen og karakteren af en god espresso. Det er krævende håndværk og næsten en kunst at lave...
På onsdag begynder vi at udsende abonnementskaffe og espresso. Vi håber pakkerne er fremme inden weekenden Læs mere om Red Nose juleespresso her: https://xn--risteriet-k8a.dk/.../red-nose-espresso... Læs mere om Julekaffen her: https://xn--risteriet-k8a.dk/.../julekaffe-okologisk-kaffe Glæd jer!
Vi har lanceret en spændende ny hjemmeside der sælger grønne uristede kaffebønner. Besøg den her: https://grønnekaffebønner.dk
Fra på fredag d. 15/10 kan man købe Sidamo Suke Quto, Espresso A2 og Mønsk kaffe i 250g poser hos: Stormagasinet Vester Farimagsgade 6, 1606 Kbh. V Mandan - fredag 10-15. Der er naturligvis også lækker coffee togo eller tostay https://www.facebook.com/stormagasinetcom/
Kaffens historie har taget nogle gevaldige udsving igennem århundrederne. Det gælder ikke mindst kafferisteriernes historie. Den historie afspejler industrialiseringens historie nærmest 1:1. Den overflod af små Mikroristerier af forskellig art, som vi finder i Danmark i disse år, er ikke noget der altid har været. Faktisk har mindre kafferisterier været næsten helt væk i en længere periode og er nu dukket op igen i en nyere forklædning. Op igennem det tyvende århundrede skete der en voldsom konsolidering af kaffefirmaerne i hele den vestlige verden, med USA som det førende marked. Opkøb af kaffe, forarbejdningen i risterierne og distribution og salg...
