Forside Menu Indkøbskurv Søg

Øristeriets kaffe & espresso blog

Formaling af kaffe - i en manuel kaffekværn m.v.

  På opfordring vil vi komme med en kort vejledning i kaffekværne, til dem der gerne vil have så god gourmetkaffe som muligt. 2 faktorer er afgørende for hvordan god kaffe smager; at du køber hele friske kaffebønner af god kvalitet og kaffebønnerne kværnes/males umiddelbart før du skal bruge kaffen.   I vores øjne er der følgende muligheder:   1.    Få malet dine kaffebønner hvor du køber dem. Køb så du har til en uge af gangen, og sørg for at kaffen er pakket så godt ind som muligt, gerne i en lufttæt beholder, og i et mørkt køkkenskab.   2.    ...

Stempelkande kaffe - kaffe til stempelkande - stempel kaffe

Vi har en rigtig god kvalitetskaffe til stempelkande i webshoppen nu. Det er en blend af rigtig go'e allround kaffer, så kaffen smager godt alle tider på dagen. Køb kaffen online her: http://www.øristeriet.dk/collections/okologiskkaffe/products/mellemristet-filterkaffe-fra-oristeriet-kaffetilbud Du kan også vælge at få den leveret som kaffe til filtermalet kaffe ;) Kaffen er 100% økologisk arabica kaffe.

Hvordan laver man kaffe?

Hvordan laver man kaffe - her er en hurtig gennemgang af de mest populære brygningsmetoder ;) Stempelkande De fleste kaffetyper, uanset ristning, kan med held brygges på en stempelkande. Hvis man kun skulle vælge én slags kaffeudstyr, måtte det være en stempelkande. Særligt de lys- og mellemristede kaffer vinder ved stempelkandebrygning. Til stempelkande er det vigtigt, at de kværnede kaffebønner er grovmalet. Hvis kaffen er malet for fint, bliver resultatet en stærk og plumret kaffe. Inden du hælder det kogte vand på kanden, bør du lade det stå et par minutter, så det falder til ca. 95 grader, som er...

Søg